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“头水免洗紫菜”通常指的是一种已经处理过、可以直接食用的紫菜，通常这种紫菜的处理方式包括清洗、漂烫或快速干燥等，使得消费者不需要再进行复杂的清洗工作。

其中，“头水”是指紫菜采摘后的第一批水，或者是制作紫菜时用于漂洗的第一道清水，这通常是用来去除杂质和泥沙的。而“免洗”意味着这种紫菜已经经过了预先的处理，不需要再像传统紫菜那样泡水、清洗，消费者可以直接食用或用于烹饪。

这种紫菜产品在市场上较为常见，特别是在一些方便食品中，比如紫菜汤、紫菜包饭等，不仅方便快捷，而且口感清爽，营养丰富。