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海带结在烹饪中用途广泛，常见的用法包括：

1. 汤类：可以加入清汤、海鲜汤或炖肉汤中，增加风味和营养。
2. 凉拌菜：与其他蔬菜和调料一起拌匀，制成凉拌海带结，清爽可口。
3. 炒菜：与肉类或豆腐等食材一同翻炒，增加口感层次。
4. 煲粥：加入粥中，提升营养价值。
5. 火锅：作为火锅配菜，增添海味和口感。